2025年德国IF奖
乐鱼不粘0涂层电饭煲40N9U Pro荣获2025年德国IF设计奖
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乐鱼X浙江大学
2025AWE家电展
在豆浆机的技术迭代过程中，乐鱼沉淀了多项核心科技——电机驱动技术、智能温控技术、营养萃取技术、智能防溢技术、全自动清洗技术等。这些是小家电的底层核心科技，成为了乐鱼拓展多品类的技术基石。
电机驱动技术：变频轻音，静享生活
三十年来，乐鱼电机技术经历了三次迭代：从交流串联电机，到直流有刷电机，再到变频轻音无刷电机，不断刷新行业标准。变频轻音无刷电机的应用，来自乐鱼太空厨房的研发经验。变频轻音无刷电机动力性能好、可靠性高，低噪音且不会产生碳粉，保证了航天员良好的居住和工作环境。乐鱼研发工程师把变频轻音无刷电机应用到最新一代破壁机上，实现电机寿命提升10倍以上，整机噪音降低85%，豆浆细腻度提升4.6倍， 口感粗细可调，营养萃取更充分。加上全自动洗烘一体，破壁机已成为家庭智能料理管家。
智能温控技术：精准测温，智能控温
经历多次技术迭代，最新一代智能温控技术可实现1000次/秒，双1%高精度的温度采集与50次/秒的温度调节 ，为营养和口感的精控打下基础。用户对米饭口感的要求不断提高，乐鱼聚焦于温度对米饭烹饪效果的影响，在双1%精准测温 的基础上，进一步开发出风冷精准控温技术。其中风冷&加热技术，IH加热实现120℃美拉德反应增香；快速风冷降温技术使米粒骤缩紧致，Q弹劲道。饭煲温控犹如装上油门和刹车，最佳口感随心可得。乐鱼智能温控技术，已应用在豆浆机、破壁机、电饭煲、空气炸锅、净水器、开水煲、养生壶、吹风机等多个品类。
营养萃取技术：萃取营养，升华口感
10A级好米饭曲线 ：乐鱼电饭煲精准的温控系统确保恒温吸水、大火加热、沸腾增香、高温焖饭、风冷降温五个阶段完美过渡，打造每一粒米的完美口感。营养萃取曲线：乐鱼深耕破壁营养萃取技术30年。最新一代破壁机可针对不同食物匹配最优的营养萃取曲线，实现充分熬煮和精控粉碎，保留更多营养成分、更易吸收。
核心技术4-智能防溢技术
核心技术5-流体动力学
核心技术6-材料学
核心技术7-加热技术
核心技术8-降噪技术
【核心科技专利部分】
1、变频无刷电机技术，相关子技术（专利）：轻音启动、超薄无刷、横向散热、集成IPM、粗细可调、正反粉碎。
2、智能控温技术，相关子技术（专利）：高速热破壁、防溢海拔自适应、无极功率调节、恒功率控制、高温炙烤、立体热风循环、速嫩烤、增香上色烤。
3、三大熬煮曲线，相关子技术（专利）：文火熬制、快速豆浆、古法豆浆、生磨老豆浆、免滤豆浆、高温粉碎、精磨浓香、沸腾制浆、温度时间双预约、小空间熟化、动态均质、巴氏杀菌等。
4、【30年多个第一台】中包含的技术专利：
●1994—2010年，从第一台豆浆机到持续研发豆浆机：文火熬制、快速豆浆、古法豆浆、生磨老豆浆、免滤豆浆等制浆技术，及智能温控，智能防溢等产品应用技术。
●2013年，第一台全自动面条机：防手工自动揉面技术、自动加水/称重技术。
●2014年，第一台铁釜电饭煲：铁釜内胆技术
●2015年，第一台酥油茶机：全自动制酥油茶技术
●2016年，第一台加热破壁机：高速热破壁技术、防溢海拔自适应
●2018年，第一台不用手洗豆浆机：不用手洗技术、小空间熟化技术及其他豆浆机技术。
●2019年，第一台防辐射电磁炉，蒸汽电饭煲：电磁炉防辐射技术、蒸汽加热饭煲技术
●2021年，第一台太空抗菌加热净水器：热小净即热大流量技术、净饮机精准控温技术、净水机脉冲冲洗技术、滤芯抗菌技术
●2022年，第一台0涂层电饭煲：内胆0涂层技术、风冷水润膜技术、风冷米饭增弹技术、热风精准控温、风冷刹车软糯工艺、恒温米饭增香工艺
●2023年，第一台变频轻音破壁机，速嫩烤空气炸锅：轻音启动、超薄无刷、横向散热、集成IPM等无刷电机技术，空气炸锅增香上色烤、速嫩烤技术等
●1其他重要专利（含重大技术的延续）：内胆点阵微坑技术、碟簧精准控压、高压沸腾压力煲、压力煲快开技术，压力煲液冷技术，原汁机卧式无网挤压、陶瓷不染色螺杆、绞肉和面机三合一变速箱、拉法尔网技术、智能易清洗、循环研磨、炒锅耐磨抗粘技术、茶吧机自涌泉技术、饭煲低糖饭技术。
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